Dag 82 – Belgien: Floreffe – Musee de la Biere.

https://i1.wp.com/www.belgiumtheplaceto.be/photos/FLOREFFE_ABBAYE_02_D.jpg

Vi ville uppleva Belgiens öl inte bara på insidan, utan från alla andra håll också. I Namurs omgivningar väntade två. Om trappistölet, Belgiens mest prestige- och alkoholladdade öl, har vi redan berättat. I dess andliga skugga lever abbey-ölet en diffus tillvaro.

Det finns cirka 70 klosterliknande byggnader i Belgien, åtminstone hälften av dem är övergivna. Alla kloster-öl bryggs av kommersiella bryggare. Det mest kända är Leffe, som ett lokalt bryggeri i staden Dinant började tillverka på 1950-talet för att ge ekonomiskt stöd till klostret.

Andra klosteröl som brygger åt levande munkar är Grimbergen, Maredous, Affligem och Corsendonk, medan de flesta övriga som använder abbey-beteckningen kan ha tagit namnet från vilket ledigt nedlagt kloster som helst för att ge lite andlig status till sin dryck.

https://i0.wp.com/www.abbaye-de-floreffe.be/images/article/bg_histoire2.jpg

Floreffe, 18 km väster om Namur, är ett sådant kloster, grundat på 1100-talet, men med de flesta byggnaderna från 1600- och 1700-talen. I dag är det delvis en skola. Klosterkyrkan har vackra bänkar, och det gamla bryggeriet har blivit värdshus för turistgrupper. Öl 32: Floreffe Meilleure (8%) och två andra varianter bryggs av Lefèbvre, och en del av intäkterna går till skolan.

https://i0.wp.com/www.bouteille-de-biere.com/media/catalog/product/cache/3/image/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/8/7/879-4.jpg

I Lustin, strax söder om Namur, ligger det minst sagt udda Musee de la Biere. En handmålad skylt utanför berättar att mer än 1000 olika sorters ölglas finns utställda. Varje belgiskt öl kräver sitt eget utformade glas för att smak och lukt bäst ska komma till sin rätt.

https://i0.wp.com/www.biblebiere.com/Musees/Lustin/Lustin1.jpg

Vi anlände till museet på eftermiddagen och fann dörren igenbommad. Madame Abeels tittade misstänksamt ut genom dörrspringan, en hund skällde vilt inne i huset och en bedövande äcklig lukt sipprade ut och misshandlade vår näsborrar. Vi kände oss lite som Hans och Greta.

Egentligen öppnade man inte förrän nästa dag, men Madame kunde, om än tveksamt, tänka sig göra ett undantag, men luckorna för fönstren skulle hon inte öppna bara för oss. Många turister som hittar hit blir besvikna när de upptäcker att det enda som finns att se är tusentals tomma ölflaskor och ölglas (sammanlagt ca 7000). Man kan grabba en näve ölunderlägg ur en stor låda och betala dem per centimeter. Det är fascinerande, stökigt och groteskt, och man förstår snart att det ligger en amatörsamlares entusiasm bakom alltsammans.

https://i1.wp.com/www.nostalgie-lustinoise.be/photosmuseebieres/musee_bieres_belge2.jpg

Grunden till museet kom från ett ölprovargäng som träffades varje vecka och efter 15 år tyckte att det skulle göra något med alla flaskor. Sedan 1988 har det varit öppet vid veckoslut och skollov(!), utom efter ett åskväder då huset stod under en dryg halvmeter vatten. I dag träffas Lustin Guilde of the beer tasters i museet den 3:e helgen i månaden.

Vi drogs ganska snabbt mot museets lilla bar, där flaskorna inte var tomma, här fanns elva öl på fat och ett par hundra på flaska, och undrade lite omtumlade hur många sorters öl det finns egentligen.

IMG_5337_med

– Det har existerat 15 000 öl och 10 000 bryggerier, svarade Abeels. I dag finns det 700 sorter men eftersom man sätter olika etiketter på samma öl så kan det bli ända upp till 1600 i affären.

https://i2.wp.com/www.biblebiere.com/Bieres/L/Livinus/Btl_Verre_Livinus_Brune.jpghttps://i1.wp.com/lh5.ggpht.com/-p6XHheZy-MM/TLSrrQfPQ_I/AAAAAAABGoY/HyO4bWQ089E/Hesbaye%252520Brune.JPG

Vi frågade om hon i sitt sortiment hade något ovanligt, som kanske inte ens Michael Jackson hade hört talas om, och hon slår upp en Öl 33: Livinius brune (9%, bryggs bara en gång om året) och en Öl 34: Hersbaye brune (9%). Sedan utsätter hon oss för ett experiment. Efter att ha tagit några klunkar ur ölets ordinarie glas dricker vi samma öl från lerskålar.

– Märker ni hur smaken förändras, hur den blir intensivare. Ursprungligen drack man öl enbart ur lerkärl. Att halsa en öl direkt ur flaskan är förstås helt förkastligt.

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/24/Caves_(beer).jpg/220px-Caves_(beer).jpg

Hennes hänförelse blir desto märkligare när det visar sig att hon själv inte dricker öl. Som dessert i vår tre-rätters flytande lunch rundade vi av med den geuze-liknande Öl 35: Caves (5%), ett “rött” öl.

https://i0.wp.com/www.belgianbeerandgiftshop.com/images/Ciney_blond2.jpghttps://i2.wp.com/www.flockingsomewhere.com/wp-content/uploads/2012/11/Belgian_Beer_Field_Guide_DSCN3762.jpg

Kvällen blev lugn. Till middagen på L’espieglerie begick vi två varianter av Ciney, Öl 36: blond och Öl 37: bruin (båda 8,5%), ett av dessa vaga Abbey-öl. Det tillverkas av Alken Maes i Union-bryggeriet i Jumet, i närheten av Charleroi. På etiketten finns en bild på kyrkan i Ciney. Ölet har varken någon koppling till kyrka, kloster eller Ciney, men det var gott.

L’eblouissant är en typisk studentpub i Namur, men det var nästan tomt när vi kom dit, både på gäster och öl, för det var sista kvällen före sommarstängningen, och dessutom satt personalen och tittade på en viktig fotbollsmatch på TV (finns det någon fotbollsmatch som inte är viktig?).

https://i2.wp.com/images-02.delcampe-static.net/img_large/auction/000/088/527/406_001.jpg

Men vi lyckades få en Öl 38: Cuvée de l’An Neuf i en 75-centilitersflaska. Många öl i sydvästra Belgien förekommer bara som 75:or och den här baren hade specialiserat sig på dem. Priset för en flaska var ungefär som en stor stark i Sverige. Vi drack ur den snabbt, och skyndade oss iväg för att de skulle få se på TV i fred. Och så vi behövde spara på våra krafter för de två sista dagarna i Bryssel.

Annonser